Samo mala obavjest da ce ovaj blog stati sa novim receptima neko vrijeme. Kad mi obaveze prestanu i dopuste ponovno druzenje sa blogerasima tad ce uz Boziju pomoc blog krenuti sa daljnim radom. Do tada vas sve mnogo pozdravljam i zelim ugodno kuhanje ;)

Sastojci potrebni za tijesto:
4 jaja (zumanjka)
1 casa secera
1 jogurt
2 dcl mlijeka
2 case brasna
prasak za pecivo
4 bijelanjka (snijeg)
2 kasike kakao praha
1 konzerva tresnji

Za kremu:
1/2 kg krem sira
3 vanila secera
1/2 case secera (moze i vise zavisi koliko volite slatko)
1/2 litre slatke vrhnje

Preliv za kore:
2 dcl soka od kompota
2 kasike secera

Preliv za tortu:
2 pakovanja glazure (preliva) za kolace
500 ml tekucine (250 soka od visanja i 250 vode)
4 kasike secera

Priprema: Razdvojiti zumanjke i bjelanjke . Od bjelanjaka umutiti cvrsti snijeg i ostaviti na stranu. Umutiti zumanjke sa secerom , dodati jogurt  i mlijeko te brasno pomjesano sa praskom za pecivo. Sve dobro sjediniti i smjesu podjeliti u 2 polovine.Jednu ostaviti zutu a u drugu umjesati 2 kasike kakao praha . Prvu smjesu (zutu)  staviti u pomascenu tepsiju i peci  na 350 F oko 10-tak  minuta. Nakon toga vremena iscjediti tresnje te ih poredati po pola pecenom tijestu. Po vrhu njiha preliti cokoladnu smjesu i ostaviti da se pece dok smjesa nebude pecena ili dok cackalica iz sredine nebude izlazila cista. Vruc biskvit preliti sa prelivom koji napravimo od soka u kojima je bio kompot i 2 kasike secera. Ostaviti tako da se ohladi potpuno.U medjuvremenu napraviti kremu. Sir dobro izmjesati sa secerom i kad dobijemo kremastu smjesu donaliti vrhnju i mutiti dok se sve dobro ne izjednaci i nedobijemo jednaku gustu smjesu bez grudvica. Tako pripremljenu smjesu preliti preko ohladjenog biskvita i ostaviti u frizider oko 10-tak minuta. Dok se kolac hladi pripremiti preliv za kolac. Uzeti 500 ml tekucine i 4 kasike secera pa zagrijati dok ne prokljuca. Dodati dvije vrecice preliva za torte i sve dobro izmjesati i pustiti da se kuha 1 minutu. Brzinom preliti po vrhu kolaca preliv i ravnomjerno izravnati.

Sluziti oko 4 sata ili jos bolje preko noci.Isjeci na zeljene kocke i sluziti. Kolac je izvrstan i jako osvjezavajuci  u ljetnim danima

Potrebno:
400 gr secera 
150 gr margarina
1 casa mlijeka
300 gr mljevenog plazma keksa
150 gr kikirikija
1 cokolada

Priprema:Istopiti secer tako da se  dobije smedja boja. Dodati margarin i mlijeko te jos malo kuhati da se masa dobro ujednaci. Dodati u posudu u koju smo predhodno stavili plazmu i kikiriki i  sve dobro izmjesati.Tako pripremljenu masu istresti u pleh , pustiti da se  stvrdne pa preliti s istopljenom cokoladom po vrhu.

Recept prilozila Amela Sarajlic

Za tijesto potrebno:
3 case brasna
pola case ulja
100 gr putera ili margarina (sobne temp)
pola case mlakog mlijeka
manja zlica praska za pecivo
pola case oraha
1 manja zlica cimeta (ko nevoli moze i bez ovoga)

Za agdu:
3 i po case secera
3 case vode
limuna


Priprema: Sastaviti u serpu vodu i secer i staviti par kriski limuna i kuhati oko 5 minuta . Skinuti sa pleha i ostaviti da se hladne. Umutiti dobro mikserom puter, mlijeko i ulje. Dodati prosijano brasno sa praskom za pecivo.Od dobijenog tijesta otkidati manje komadice velicine oraha te raspljostiti i filovati sa orasima koje smo nasjeckali i pomjesali sa cimetom. Rukama zatvoriti ivice tako da nebi fil ispao i tako pripremljeno stavljati u pomascenu tepsiju. Peci u prethodno zagrijanoj pecnici 380F dok nebudu lijepo rumene. Kada je pecivo peceno izvaditi i zaliti ga podjednako sa malo ohladjenom agdom . Ostaviti da se hladnu i sluziti uz kaficu :)

Sastojci potrebni:
sitni mladi krompir kolicine po potrebi
1 crvena veca paprika
1 zelena ili zuta paprika
1 glavica crvenog luka
par cesnja bijelog luka
zacini; sol, biber, vegeta itd
maslinovo ulje

Priprema: Krompir dobro oprati stim da ako je malo krupniji ispolati ga a ako je sitniji ostaviti kako vec i jeste. Oprati paprike i isjeci takodje na vece komade kao sto je i krompir. Isjeci jedan i drugi luk,zaciniti sa zacinima po zelji i pomastiti sa malo maslinova ulja. U tepsiju tanju (najbolje je plici lim za kolace, a moze i bilo koja druga tepsija) istresti krompir i sve ostalo povrce te dobro zaciniti sa soli, vegetom, biberom i sta vec jos volite. Pomastiti sa jos maslinova ulja i ubaciti u zagrijanu pecnicu. Peci oko 30-tak minuta uz povremenom mjesanje tako da svugdje bude lijepo rumeno povrce. Kada je krompir mekan izvaditi iz pecnice. Servirati na tanjire i sluziti uz razna mesa a moze i samo.

Potrebno :

1 casa rize
2 case supne podloge
zacini
manja casa suhi patlidzana
masnoca
pola glavice crvenog luka
1 cesnja bijelog luka
malo mrkve
malo slatke vrhnje


Priprema: Nastaviti patlidzane u manju posudu te ih blago posoliti i staviti da proljucaju. Kuhati ih 3-4 minute samo toliko dok vodu puste iz sebe i da puste svoju gorcinu.
U drugu serpu sprziti sitno sjeckani crveni i bijeli luk, mrkvu te ih  prziti sa malo maslinova ulja. Prziti par minuta pa na njiha dodati patlidzane koje smo isprali i iscjedili. Dinstati 2-3 minute i dodati im opranu rizu. Prokljucati supnog temeljca i podliti sve sastojke skupa. Zaciniti sa biberom , vegetom ili soli , uklopiti i kuhati 10-15 minuta na tihoj temp. ili dok riza nebude skuhana. Kada je riza skuhana zaciniti je sa malo slatke vrhnje i sluziti uz razna mesa po zelji.

Evo jos jedan interesantan recept za hurmasice koje sam upravo dobila putem maila i usput se zahvaljujem osobi koja je ovaj divan recept prilozila skupa sa detaljnim slikama i obrazlozenjem.

Potrebno:

250 g margarina, 1 veliko ili 2 mala jaja, 12 veliki kasika brasna, 150 g kokos brasna , kesica vanilina, rendana kora 1/2 limuna ili narandje, kesica Prasaka za pecivo.

Agda - 650 g secera, sok 1/2 limuna ili malo limun kiseline u 650 ml vode.

1.    Brasno + kokos + prasak za pecivo + vanilin + jaja
2.    Margarin staviti  na tavu, malo istopiti i dodati u brasno. Izmjesati tijesto do stanja plastilina...
3.    Dijeliti na 18 komadica. Od svakog praviti  oval debljina 1 cm. Rendom praviti lijepu povrsinu...
4.    Staviti  hurmasice u duboku tepsiju redom i peci dok lijepo ne porumene oko 20 min u rerni na 200 stepeni
5.    Kuhati agdu. Kipucu agdu preliti po vrucim hurmasicama. Pokriti drugom tepsijom. Sacekati sa se ohlade i sluziti ....


Recept kao i detaljne slike prilozila Galina Islamovic...Hvala velika ;)

Sastojci potrebni:
1 pakovanje jufki
6 jaja
6 zlica secera
700 gr oraha
1 maslac
1 prasak za pecivo
kore od jednog limuna

Priprema: Umutiti jaja sa secerom i dodati rastopljeni maslac, mljevene orahe, naribanu limunovu koricu  i prasak. Na list jufke staviti fila koji smo pripremili i urolati bas kao za burek . Umotati skroz do kraja kao za strudlu i sjeci u komadice otprilike 8-10 cm. Tako pripremljene komade redati u pomascenu tepsiju. Peci na tihoj vatri dok nebude lijepo peceno i rumeno. Kada je peceno zaliti sa agdom koju pripremimo sa 1 kg secera, 10 soljica vode i sok od pola limuna. Kada agda prokuha, ostaviti da kljuca dok dobijemo gusti sok i sa mlakom agdom zaliti jos mlaku baklavu.

 
P.S Kolicinu secera za agdu mozete uvjek smanjiti .Ovo je original recept ali ja stavim oko 750 gr umjesto 1 kg. Prijatno.....

Sastojci potrebni:
500 gr brasna
pola praska za pecivo
100 gr secera u prahu
250 gr maslaca
160 ml mlijeka
nutella za mazanje

Priprema:

U posudu za mikser staviti skupa brasno, prasak, secer u prahu i maslac i lagano promjesati . Malo umutiti pa dodati mlijeko. Miksati dok ne formiramo  glatko tijesto bez grudvica. Zagrijati pecnicu na 340 F ili 170 C. Tijesto formirati u 3 manje loptice pa svaku lopticu razvaljati na tanko i premazati slojem nutelle.Krenuti od jednog coska i motati prema drugom bas kao i obicnu strudlu. Staviti na pripremljen lim koji smo oblozili sa masnim papirom i nozem lagano narezati kriske otprilike 2-3 cm sirine. Ovo radimo da bi nakon pecenja vec imali obiljezene trake kuda da sjecemo da bi nam svaki komad bio isti.  Ako zelite da budu vise cetvrtastog oblika kada se ispeku onda prije pecenja malo ih pritisnite rukama da ih spljosnete. Peci oko 20-25 minuta ili dok nebudu blago rumene boje. Ohladiti 30 minuta pa pomocu ostrog noza narezati kriske pomocu linija koje smo prethodno obiljazili. Posuti ih sa secerom u prahu i sluziti odmah ili ih drzati u zatvorenoj posudi sve do dvije sedmice.

Odlicni su sa zamrzavanje.

Prijatno.....

 
 

 

Sastojci potrebni:

3 solje vece brasna +2 zlice
kocka secera
soli po potrebi
kvasac
1 soljica ulja
1 soljica rastopljenog maslaca
2 bjelanjka i 1 zumanjak
500 ml mlijeka

Priprema: Nakvasati kvasac u malo mlake vode sa kockom secera i 2 zlice brasna. Ostaviti oko 10-tak minuta da se ukvasa. U vecu posudu staviti brasno, sol, rastopljeni maslac, ulje, jaja te na to sve dodati nadosli kvasac. Lagano umutiti pomocu miksera uz lagano dodavanje toplog mlijeka. Kada smo sve glatko zamjesili poklopiti cistom krpom i ostaviti oko 15-tak minuta. Nadoslo tijesto razviti debljine prsta i vaditi krugove pomocu kakve manje zdjelice ili serpice koja ima okrugli vrh ili po mogucnosti okruglim kalupom. Redati krug na krug u pomascenu tepsiju. Kad smo zavrsili prekriti sa cistom krpom i ostaviti oko pola sata da se udupla u kolicini. Peci na 350 oko 25-30 minuta ili zavisi do pecnice. Pecenu izvaditi i premazati sa rastopljenim maslacom.

Po zelji se pogaca moze premazati sa razmucenim zumanjom ili vodom i posuti raznim sjemenkama.