Mama-Mami | Obiteljski Forum | Kolači i torte | Besplatni foto oglasi | Prirodna kozmetika | EOS 400D | Free Games | Obitelj | Obiteljski kutak

Kolači.Net Forum

Forum za slatkoljupce
View this site online


eXTReMe Tracker
» Kolači.Net Forum » Kremasti kolači » ABECEDNA ARHIVA KREMASTIH KOLAČA


ABECEDNA ARHIVA KREMASTIH KOLAČA

1. plava tacna - View this post online

12.01.2007. 12:24:34

1001 LISTIC - Tina

2 pakiranja lisnatog tijesta

Krema:
6 jaja
30 dkg secera
4 vanil secera
1 dcl vode
naribana korica 2 limuna
6 zlica gustina
1 l mlijeka
malo soli
1 l slatkog vrhnja

Secerni sirup:
1 dcl vode
10 dkg secera
naribana korica 2 narance



Tijesto razvaljat i ispeci na okrenutom limu - ispadnu 4 lista.

Zumanjke , secer, vanil secer, vodu, koricu i gustin pjenasto umutiti. Zakuhati mlijeko i malo soli. Posebno skuhati secerni sirup. U smjesu od zumanjaka dodati sirop pa sve zajedno sipati u kipuce mlijeko i kuhati dok ne postane gusta jednolicna smjesa. U vruce KUHACOM umjesati snijeg od bjelanjaka. Ohladiti pa u hladno dodati
tuceno slatko vrhnje.
Staviti jednu koru pa nadjev i tako redom. Zadnju koru izmrviti i posipati po nadjevu.

Po zelji se u kremu moze staviti i kakao.
_____________________________________________________________

BANANA KOCKE - Dunja

http://img293.imageshack.us/img293/9619/dsc01186ut5.th.jpg

TIJESTO

3 cijela jaja
15 dkg šećera
6 žlica vode
1 dkg brašna
2 žlice kakaa
1 prašak za pecivo

Posebno pjenasto umutiti žumanjke s šećerom, dodati vodu, brašno pomiješano s praškom za pecivo, kakao i sve zajedno promiješati.
Na kraju lagano umješati snijeg od bjelanjaka.
Ispeći u tepsiji 40x25 cm i ohladiti.

KREMA:

2 cijela jaja
14 dkg šećera
3 žlice brašna
1 dcl mlijeka
1 vanili šećer
10 dkg čokolade
1 cijeli margarin
2,3 banane

Jaja, šećer, brašno, mlijeko, vanili šećer i čokoladu mutiti na pari 10-ak minuta. Ohladiti.
Pjenasto izraditi margarin i dodati u ohlađenu kremu.
U sve dodati 2,3 zgnječene banane i dobro promiješati.
Kremom filovati biskvit a na kremu staviti šlag.
____________________________________________________________

BOSANSKI KOLAČ - maretolic

Potrebno:
3 jajeta
3kasike secera
1,5 kasika brasna
1,5 kasika griza
120g mljeveni oraha,malo suvog grozda i1 stangla cokolade
Nadjev:
3jajeta,3kasike secera
1,5 kasika brasna,1,5 kasike griza
Preljev:
700g secera, 1/2l vode,1 kesica vanilin secera
Za ukrasavanje:3 bjelanceta,6 kasika secera
Priprema:
Dobro umutiti cijela jaja sa secerom dodati griz,brasno orahe, suvo grozde i narendanu cokoladu.Sipati masu u namazan i grizom posut kalup i peci . Odma umutiti jaja sa secerom dodati griz i brasno,pa sipati preko prve mase i ponovo vratiti peci.Preko vrelog kolaca sipati secer koji se kuvao sa vdom(treba da bude skuhan kao za slatko)Poklopiti tepsiju da se ohladi. U medu vremenu ulupati snijeg od bjelanaca sa 3 kasike secera,a 3 kasike secera gusto skuhati sa malo vode i polako dodavati snijegu od bijelanaca,Mutiti dok se masa ne ohladi,tada ukrasiti kolac odozgo.

_____________________________________________________

BRZI KOLAČ OD PUDINGA – Nina 20

2 pudinga (moze bilo koji, ali je najbolji od cokolade)
1 litra mlijeka
secer
1 paket Petit keksa 250 g..

..skuhajte puding kako to inace radite, pustite da se mrvicu ohladi, u protvanu, tepsiju ili kakovec , stavite foliju ili masni papir na dno, na to smrvite dio Petit keksa na svakakve velicine do cca 2 cm, a ostatak keksa smrvite direkt u skuhani puding, te s tom smjesom prelijte ove kekse u tepsiji, protvanu ili kakovec ,lijepo to poravnajte sa zlicom i ostavite da se ohladi, min 2 sata, ali je najbolje kad odstoje bar 6-7 sati..

..lijepo izrezite na kocke i na svaku kocku stavite malo slaga, ili strpajte slag dok je kolac jos u tepsiji, pa klopajte iz nje.. ..to je najsladje.. ..
____________________________________________________________


CRNI U KOŠULJICIC – Plava tacna

http://pic.funtigo.com/img/i182127857_19698.jpg

Tijesto:
20 dkg šećera
4 žutanjka
8 žlica kuhane kave
15 dkg oštrog brašna
1 prašak za pecivo
10 dkg mljevenih oraha
-sve sastojke izmiksati te zatim umješati
snijeg od 4 bjelanjka

Peći u kockastom protvanu.

Krema:
Kuhati 3 dcl mlijeka sa 3 žlice brašna
Kada je kuhano i prohlađeno dodati
20 dkg margarina
18 dkg šećera
3 vanilij šećera
1 žumanjak

Na ohlađeno tijesto staviti kuhanu kremu i gore glazuru od čokolade.
_____________________________________________________________


CRNO - BIJELA SIRNICA - Tina

http://i2.photobucket.com/albums/y33/Tina25/Torte/Crnobijelasirnica1.jpg

Tijesto:

40 dkg brasna
6 zlica secera
1 vanil secer
20 dkg margarina
zlicica praska za pecivo
2 zlice kakaa
2 zlice vrhnja

Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka, napraviti dvije kugle i staviti u frizider.

Fila:
1 kg sira
30 dkg secera
4 zlice otopljenog maslaca
5 jaja
2 zlice pudinga od vanilije

Zumanjke izmjesati sa secerom i dodati sir, maslac i puding. Bjelanjke istuci u cvrsti snijeg i lagano umjesati u smjesu od sira.
U tepsiju premazanu maslacem i posutom
asnom naribati jednu kuglu tijesta (na krupnije), staviti masu od sira pa naribati drugu kzglu tijesta.
Peci na 180°C.
Ostaviti do sutradan pa rezati na kocke.
_____________________________________________________________


CRVENI KORALJI - Nadja

http://i146.photobucket.com/albums/r262/Nada_031/crvenikoralji.jpg

TIJESTO: 25 dag brašna
20 dag šećera
25 dag maslaca
3 jaja
2 žličice praška za pecivo

Izraditi maslac i šećer,dodati jaja i brašno pomiješano s praškom.
Ispeći u dubljoj tepsiji na 175'C oko 25 minuta.Ostaviti u tepsiji.

NADJEV: 2 vanilin šećera
2 puding od vanilije
2 žlice šećera
7 dl mlijeka
3 čaše kiselog vrhnja
2 staklenke višanja
2 crvena preljeva za torte

Skuhati puding i vanilin šećer u mlijeku i u vruće dodati kiselo vrhnje.
Izvaditi kolač iz pečnice i preliti pripremljenim nadjevom,te rasporediti po nadjevu ocijeđene višnje.
U soku od višanja skuhati preljev za torte po uputama na vrečici(obavezno pošećeriti) i vruće preliti preko toplog kolača.Ohladiti.
_____________________________________________________________


CRVENKAPICA - Tinna

http://i126.photobucket.com/albums/p81/Tinna00/crvenkapica2.jpg

Biskvit:
4 jaja
1 čaša (od jogurta) šećera
1 jogurt
1 dl mlijeka
2 čaše oštrog brašna
1 prašak za pecivo
1 žlica kakaa

Nadjev:
1 staklenka kompota od višanja
½ kg svježeg sira
6 žlica šećera
3 vanilij šećera
½ l tučenog slatkog vrhnja

Preljev:
3 preljeva za torte
sok kompota od višanja
7 dl vode

Za biskvit pjenasto umiješati žumanca, šećer, jogurt, mlijeko i brašno s praškom za pecivo. Na kraju dodati snijeg od bjelanca. Biksvit podijeliti u dva dijela, jedan neka ostane žut, a u drugi umiješati kakao.
Žuti dio staviti peći, ali ne do kraja, izvaditi i na njega položiti ocijeđene višnje iz kompota te smeđi biskvit. Ispeći zatim do kraja.
Potom dodati nadjev od sira i šećera u koji je lagano umiješano tučeno slatko vrhnje.
Preljev za torte kuhati u kompotu od višanja te dodati vode. Preliti preko kolača.
____________________________________________________________

CRVENKAPICA - Nadja

http://www.blog.ba/design/img/blog/b_5998_13596.jpg

BISKVIT: 5 jaja
20 dag šećera
10 dag margarina
1 kiselo vrhnje
10 žlica brašna
prašak za pecivo
staklenka višanja

Izmiješati žumanjke sa šećerom,dodati margarin,kiselo vrhnje, i brašno pomiješano s praškom za pecivo.Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.Zapeći nekoliko minuta,pa pobacati ocijeđene višnje i ispeći do kraja na 200'C.Ohladiti u tepsiji.

KREMA: 75 dag svježeg sira
5 žlica šećera
2 vanilin šećera
6 listića želatine (3 vrečice)
½ l slatkog vrhnja

Pomiješati sir,šećer i vanilin šećer.Želatinu namočiti nekoliko minuta u hladnoj vodi da nabubri.Zatim je ocijediti i otopiti na niskoj temperaturi (ne smije provriti) i miješajući dodati u sir.Napraviti šlag od vrhnja i umiješati lagano u kremu.Namazati na biskvit i poravnati.

PRELJEV: 4 dl soka od višanja
3-4 žlice šećera
2 vrečice crvenog preljeva za torte

U soku od višanja sa šećerom skuhati razmučeni preljev.Odmah ga pažljivo preliti preko sira.Dobro ohladiti.
____________________________________________________________

ČEŠKI KOLAČ - Dunja

http://img166.imageshack.us/img166/2344/dsc01181pu1.th.jpg

TIJESTO:
5 jaja
25 dkg šećera
20 dkg oštrog brašna
1 žlica vode
2 žlice kakaa

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer, vodu i još malo istucite.
Zatim dodajte brašno i jedan po jedan žumanjak, na kraju kakao.
Stavite smjesu u namašćenu tepsiju ( vel. oko 40x25cm) i ispecite na 200 stupnjeva.
Pećeni biskvit ohladite.

KREMA:
15 dkg šećera
5 žumanjaka
5 žlica oštrog brašna
1/2 litre mlijeka

Šećer, žumanjke, brašno i malo mlijeka izmiješajte, te zakuhajte u 1/2 l vrućeg mlijeka.
Smjesu kuhajte oko 10 minuta dok se ne zgusne, te je pustite hladiti.
Izradite 20 dkg maslaca i 10 dkg šećera u prahu.
Umiješajte u ohlađenu kremu, te premažite ohlađeni biskvit.

PJENA:
5 bjelanjaka
25 dkg šećera
sok od 1/2 limuna (ne mora se staviti tko ne voli)

Bjelanjke istucite, zatim dodajte šećer i tucite i dalje na pari oko 10-ak minuta.
Dodati sok od limuna i pjenu premazati po žutoj kremi.
Posuti čokoladom.
Kolač dobro ohladiti i izrezati na kocke.

Inaće, ovo je original recept, ja osobno smanjim količine šećera jer je sve dosta slatko.
_____________________________________________________________

ČUPAVCI - Suzy

http://img266.imageshack.us/img266/4576/20061223image00565wi.th.jpg


Biskvit:

6 dcl brašna
2 dcl šećera
2 dcl mlijeka
2 jaja
1 dcl ulja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer


Preljev:

10dkg čokolade
5 dkg maslaca
3 žlice šećera
1 dcl mlijeka

Umutite jaja,šećer i vanilin šećer,
zatim neprekidno mješajući dodajte mlijeko,ulje,brašno i prašak za pecivo.
Smjesu izlijte u namašćen lim i pecite na 180 stupnjeva - 25 minuta.

Na pari mješajte čokoladu,maslac šećer i mlijeko dok smjesa ne postane jednolična.
Ohlađen biskvit narežite na kocke, močite u čokoladni preljev i uvaljajte u kokosovo brašno.

_____________________________________________________________

DIPLOMAT KOCKE - Tina

http://i2.photobucket.com/albums/y33/Tina25/Torte/Diplomatkocke1.jpg

Tijesto:
25 dkg lismatog tijesta

Tijesto podjeliti na dva dijela i ispeci na okrenutom limu velicine 35x20 cm.

Napomena: lim pospite brasnom a tijesto prije pecenja ispikajte vilicom.


Krema:

2 pudinga od vanilije
10 dkg secera
2 dcl slatkog vrhnja
4 dcl mlijeka
3-4 zlice ruma
2,5 dcl slatkog vrhnja
1 ucvrscivac za slatko vrhnje
10-15 dkg piskota
3 zlice ruma


Prasak za puding pomijesati sa secerom i slatkim vrhnjem (2 dcl) pa skuhati u mlijeku. Puding prekriti prozirnom folijom pa ga ohladit. U hladan puding dodati rum i istuceno slatko vrhnje (2,5 dcl) sa ucvrscivacem.

Na list tijesta staviti pola kreme, na kremu staviti piskote poskropljene rumom (ja sam ih umakala u mjesavinu mlijeka i ruma), pa drugu polovicu kreme i na kremu drugi list tijesta.
_____________________________________________________________


DUBROVAČKE ČAKULE - Nadja

http://www2.serbiancafe.com/kuvar/img/1675_1675_dubrovake_akule.jpg

BISKVIT: 10 bjelanjaka
30 dag šećera
20 dag sjeckanih oraha
2 žlice octa ili limunovog soka

Bjelanjke tući u snijeg sa šećerom,pa dodati sjeckane orahe i ocat.
Staviti u namazanu i papirom za pečenje obloženu veliku tepsiju od pečnice.Ugrijati pečnicu na 200'C,pa čim se stavi tepsija unutra smanjiti na 150'C.Peći oko 45 minuta.Ostaviti da se hladi u zatvorenoj pečnici.
Zatim prerezati poprijeko na tri jednake trake.

KREMA: 2 pudinga od vanilije
5 dl mlijeka
10 žlica šećera
25 dag margarina
10 žumanjaka
10 dag čokolade
½ l slatkog vrhnja

Izmiješati puding u prahu sa šećerom i žumanjcima,pa skuhati u mlijeku.
Ohladiti i dodati izrađen margarin.Podijeliti kremu u dva dijela.
U jedan dio dodati otopljenu čokoladu,a drugi dio ostaviti žut ili dodati po želji grožđice.
Jednu traku kore pažljivo izvaditi iz tepsije,staviti na duguljastu tacnu i na nju namazati žutu kremu.Zatim pokriti drugom korom i premazati smeđom kremom.Pokriti trečom korom i omazati šlagom.
____________________________________________________________


DUNAVSKI VALOVI - Mihaela

http://i56.photobucket.com/albums/g163/s3tfight/kolaci.jpg

BISKVIT 1:

3jaja
15 žlica šećera(ne prepunih)
15 žlica ulja
15 žlica brašna
15 žlica mlijeka
1/2pecivnog praška

Žutanjke i šećer smiksati dok se šećer ne otopi, dodavati polako ulje, brašno, mlijeko i pec.prašak, dodati snijeg od bjelanjaka i miksati da bude fina kremasta smjesa te sipati u namašćeni protvanj na 10-ak min.

BISKVIT 2:

potpuno isto kao i prvi biskvit, samo se doda i 3 žlice kakaa

Ocijediti višnje iz kompota(ja obično uzmem dva kompota jer volim puno višnji ) i staviti ih na polupečeni prvi biskvit te preliti sa drugim biskvitom i natrag u pećnicu na 180.
Peći nekih 20min.(ja uvijek probam čačkalicom jel pečeno u sredini kolača...ako čačkalica bude "mokra", ostavim još par minuta ) Kad je pečeno preliti kolač sa sokom iz kompota(ovdje je dovoljno i iz jedne staklenke ) Super je još ako imate doma sirup od višanja pa malo dolite u taj sok...kolač bude fin, sočan, bogat okusom višnje!

KREMA:

2pudinga od vanilije
1 vanilin šećer
7i1/2 dl mlijeka
15-20dkg šećera u prahu(ovisi koliko želite da bude slatko)

Kuhati pudinge sa van.šećerom na mlijeku. Ohladiti pa u hladno dodati margarin i šećer u prahu (koji ste prethodno razradili). Dobro smiksati te staviti na pečeni biskvit.

Na kraju rastopiti čokoladu za kuhanje sa malo margarina, šećera i mlijeka i preliti po kolaču ta staviti u frižider na par sati da se fino ohladi.
____________________________________________________________


FINI KOLAC - Tina

http://i2.photobucket.com/albums/y33/Tina25/Sareni.jpg

Biskvit:
5 jaja (posebno bjelanjci, posebno zumanjci)
5 zlica secera
5 zlica vode
5 zlica brasna

Peci tri takva biskvita. U jedan staviti 2 zlice kakaa, u drugi ekstrakt jagode a treci ostaje zut.

Biskvit se moze obojati bojom ili ekstraktom po zelji.

Preljev:
30 dkg secera
3 dcl vode
1 dcl ruma (ako djecica papaju, rum izostaviti)

Fila:

1 l mlijeka
10 zlica brasna
10 zlica secera
1 margarin
2 vanil secera

U mlijeku skuhati kao za puding brasno i secer. U hladno dodati izradeni margarin sa vanil secerom.
___________________________________________________________

INDIJANSKO SELO - Maja Meško

Biskvit:u veliki lim stavite masni papir i još ga malo namažite margarinom.Isjeckajte 30 dag lješnjaka i posipajte po limu pa na to izlijte biskvit od:10 bjeljanjaka čvrsto istući pa polako dodati 10 žlica šećera i sve istući pa lagano umješati 2 žlice brašna i 2 žlice prezli.sada to sipati u lim i na to naribati pola zamrznutog margarina i staviti zajedno peći na temperaturi od 180-200 stupnjeva.pečeno okrenuti da su lješnjaci gore i premazati sa malo kreme.pripremiti 30 korneta i naizmjenično ih puniti sa oba fila i slagati na biskvit da su vrhom prema gore.ostatak filova slediniti i nagurati između korneta.izraditi pola litre šlaga i staviti oko korneta da bude neravno.kornete preliti odozgo čokoladom ,a ostatkom čokolade se poprska šlag
Fil:izraditi 10 žumanjaka sa 15 žlica šećera.Dodati 20 dag gustina 1/2 l mlijeka 3 vanilina iskuhati u 1l mlijeka.u hladno dodati 1 margarin(izrađen).Podijeliti u 2 dijela i u jedan dio dodati 15 dag rastopljene čokolade,a drugi ostaviti žut.Time se pune naizmjenično korneti.
Ostalo:
30 korneta
1/2 šlaga
čokolada za preliti kornete

____________________________________________________________


JAJE NA OKO - Dunja


http://img137.imageshack.us/img137/1851/dsc01176zj0.th.jpg

TIJESTO:

10 dkg margarina - izmutiti pa dodati
10 dkg šećera
3 jaja
10 dkg brašna
1/2 praška za pecivo

Peći u pravokutnoj tepsiji, za veliku raditi duplu smjesu.

KREMA:
2 pudinga od vanilije
5 kašika šećera
Skuhati u 7 dcl mlijeka.
U hladno dodati 1 kiselo vrhnje.

Istresti na vruće tijesto (zato ja pravo napravim kremu a onda pećem tijesto).
Gore slagati polovice kajsija, te preliti preljevom za torte.
Mogu se koristiti i breskve ali onda budu malo veći komadi (iako mojoj familiji to ne smeta
_____________________________________________________________


JAPANSKI VJETAR - Nadja

TIJESTO: 9 bjelanjaka
20 dag šećera
1 žlica octa

Istući tvrd snijeg od bjelanjaka,dodati šećer i ocat.Peći u velikom limu obloženom papirom za pečenje oko 1 sat na 150'C.Ohlađeno prerezati na 3 jednaka dijela.
KREMA: 9 žumanjaka
4 žlice šećera
4 žlice brašna
5 dl mlijeka
3 vanilin šećera
1 margarin
4 dl slatkog vrhnja
15 dag mljevlješnjaka
sok od limuna

Žumanjke pomiješati s brašnom i šećerom i malo mlijeka te zakuhati u preostalom mlijeku.Dodati mljevene lješnjake i ohladiti smjesu.Izraditi margarin pa umiješati u njega žlicu po žlicu kreme.Istući slatko vrhnje.
Na dno tacne staviti 1 koru,pa kremu od lješnjaka i šlag.Staviti drugu koru i ponoviti postupak do kraja.Cijeli kolač premazati šlagom.Dobro ohladiti.
____________________________________________________________

JELIN (ili Julkin) KOLAČ – Nadja

http://www.blog.ba/design/img/blog/b_5998_84788.jpg

1 omot smrznutog lisnatog tijesta(2 kom)
Odmrznuti tijesto,razvaljati dvije kore i odvojeno ispeći na okrenutoj i namazanoj strani lima.Ja okrenem veliku tepsiju i malo premažem margarinom zatim direktno na njoj valjam lisnato,razvaljam malo veće od veličine koju trebam jer se nešto skupi pečenjem,izbockam malo čačkalicom i pećem.Veličina pečenih listova mora biti ista kao i veličina biskvita.
BISKVIT: 5 jaja
20 dag šećera
8 dag mljevenih oraha
1 prašak za pecivo
4 žlice brašna

Tući žumanjke sa šećerom pjenasto,pa dodati orahe i brašno s praškom za pecivo i na kraju kuhačom umiješati snijeg od bjelanjaka.Ispeći u tepsiji srednje veličine.

KREMA: 5 dl mlijeka
5 vrhom punih žlica škrobnog brašna
20 dag šećera u prahu
1 vanilin šećer
30 dag margarina

Razmutiti u malo mlijeka škrobno brašno i skuhati u preostalom mlijeku.
Dodati šećer i vanilin šećer,a u sasvim ohlađeno margarin.
Na dno tacne staviti jedno lisnato tijesto,namazati kremom,na nju biskvit,opet kremu i pokriti drugim lisnatim tijestom.Ošećeriti šećerom u prahu.
_____________________________________________________________

KESTEN ŠNITE - Tina

http://img516.imageshack.us/img516/9595/clipboard01do9.jpg

Tijesto:
- 4 jaja
- 10 dkg oraha
- 10 dkg šećera
- 3 dkg krušnih mrvica
- 1 velika na vrh žlica ribane čokolade
Jaja i šećer pjenasto istući. Dodati ostalo. Ispeći u protvi.

Krema:
- 60 dkg kuhanog pasiranog kestena
- 10 dkg šećera
- 1 vanilin šećer
- 10 dkg margarina
- 1 žlica ruma
Margarin i šećere pjenasto izraditi. Umiješati kesten i rum.
Tijesto natopiti sa mlijekom i rumom. Staviti na njega kremu.

Gore po zelji stavilti slag ili cokoladnu glazuru.

Ja nisam stavila nista nego sam posluzila slag posebno.
_____________________________________________________________


KOLAC OD GRIZA - Tina

I sloj:

1 l mlijeka
9 zlica griza (psenicne krupice)
7 zlica secera
1 vanil secer

II sloj:
9 dcl mlijeka
2 pudinga od cokolade
6 zlica secera


Kuhati svaki sloj posebno.Kad se na prvi sloj uhvati korica staviti drugi sloj. Dobro ohladiti pa gore staviti slag i posipati cokoladnim mrvicama.
_____________________________________________________________


KOLAČ OD KESTENA – Plava tacna

http://pic.piczo.com/img/i213706735_97709.jpg

BISKVIT:

SASTOJCI: 5 JAJA, 14 dag ŠEĆERA, 1 VANIJLIJIN ŠEĆER, 5 dag ČOKOLADE, 14 dag KESTENA.

4 BJELANJKA ISTUCITE U ČVRŠT SNIJEG, PA DODAJTE 1 CIJELO JAJE

14 dag ŠEĆERA
1 VANILIJIN ŠEĆER, MIJEŠAJTE MIJEŠALICOM I DODAJTE 1 PO 1 ŽUMANJAK

NA KRAJU
5 dag OTOPLJENE ČOKOLADE I
14 dag KESTENA

- PECITE NA MASNOM PAPIRU U PLEHU SREDNJE VELIČINE NA 180 CELZIJEVIH STUPNJEVA OKO 15 MIN.

HLADAN BISKVIT PREMAŽITE KREMOM ZA KOJU JE POTREBNO:
18 dag MARGARINA ILI MASLACA
18 dag ŠEĆERA ILI NATREENA
25 dag KESTENA
1 VANILIJIN ŠEĆER I
MALO RUMA RADI AROME.

NA SVE TO STAVITE 1/2 l TUČENOG SLATKOG VRHNJA.
____________________________________________________________


KOLAČ OD KREM BANANKI - Nadja

http://www.blog.ba/design/img/blog/b_5998_54200.jpg

TIJESTO:6 jaja
9 žlica šećera
6 žlica brašna
9 žlica mljevenih oraha
prašak za pecivo

Bjelanjke istući sa šećerom,dodavati jedan po jedan žumanjak,te brašno,mljevene orahe i malo praška za pecivo.
Ispeći biskvit i ohlađen vodoravno prerezati.
KREMA: 7 dl mlijeka
1 puding od vanilije
3 žlice brašna
20 dag šećera
25 dag margarina
krem bananice (15-20)

Skuhati puding i brašno u mlijeku.
U ohlađeno dodati margarin izrađen sa šećerom.
Polovicu biskvita premazati polovicom kreme i na nju složiti krem bananice.Premazati ostalom kremom i pokriti drugom polovicom biskvita.Gore tanko premazati slojem kreme jer se onda ljepše razmaže čokoladna glazura.
GLAZURA:10 dag čokolade
10 dag margarina
Cijeli kolač premazati otopljenom čokoladnom glazurom
__________________________________________________________

KOLAČ SA BANANAMA I ŠLAGOM - Suzy

Biskvit

5 jaja
25dkg šećera
25dkg brašna
5 žlica vode
vanilin šećer
1/2 praška za pecivo

Biskvit prerezati po pola
namočiti mlijekom + malo ruma

Na prvu polovicu namazati gotovu šlag kremu od vanilije
na to slagati narezane banane na kolutiće
(koje smo prije poškropili limunom, ja ih još posipam i sa šećerom u prahu)

poklopiti s drugom polovicom biskvita
premazati sa šlagom
ukrasiti naribanom čokoladom ili po želji
_____________________________________________________________


KOLAČ S DVIJE VRSTE PUDINGA - Suzy

http://i11.tinypic.com/2hyucl2.jpg

3 jaja
15 dkg šećera
15 dkg brašna
1/2 praška za pecivo
vanilin šećer

napraviti biskvit,
namočiti s mlijekom + malo ruma

skuhati 1 puding od čokolade i 1 od vanilije

preliti po biskvitu,jedan puding do drugoga
staviti na hladno,kad se puding stisne,premazati šlagom
_____________________________________________________________


KOLAČ S MAKOM - Maja Meško

Biskvit:9 bjeljanjaka
20 dag šećera
20 dag mljevenog maka
3 žlice brašna
od ovoga se izradi tijesto i peku se 3 kore
-pečeno ostaviti da se ohladi i filovati

Fil:15 dag šećera
4 vanilina šećera
9 žumanjaka
5 žlica brašna izraditi sa 2.5 dl mlijeka
i skuhati u još 2.5 dl mlijeka
-u hladno dodati izrađen margarin
-filovati kore
Ovaj kolač je odličan i može se praviti i sa orasima i sa lješnjacima ili pak bademima,a u fil možete staviti čoksu...
Ja gore uvijek stavim glazuru od čokse.
_____________________________________________________________

KONGO – Plava tacna

http://www.babababies.com/images/pics/21123_a29321_2-5596.jpg

Istuci snijeg od 9 bjelanjaka i polako mješaj s 9 žlica šećera u prahu i 27 dkg kokosa.
Masu sipaj na namazan široki pleh ( na papir) i peci na 170°C
Kada je gotovo nareži na tri djela.
Krema:
9 žutanjaka
9 žlica šećera
1,5 dcl jake kave
18 dkg čokolade za kuhanje
Sve to kuhati na pari do gustoga.
U ohlađenu smjesu dodati 18 dkg margarina.
slagati tjesto, pa namazati kremom, pa ponovno tjesto, krema, tijesto i na kraju sve premazati kremom i posipati kokosom.
_____________________________________________________________


KREMŠNITE – Lege

http://i144.photobucket.com/albums/r189/lege1/th_134_3498-1.jpg

1 paketić lisnatog

Kore se ispeku na okrenutoj strani tepsije

KREMA
8 žutanjaka
27 dag šećera
3 pudinga od vanilije
5 žlica glat brašna
1,8 l mlijeka

Žumanjke i 20 dag šećera dobro izmiksaj, dodaj puding(prašak), brašno i malo mlijeka.Ostatak mlijeka stavi na vatru i kad je vruče ukuhaj u to smjesu žumanjaka i pudinga,miješaj cijelo vrijeme dac se ne prime. Bjelanjke i 7 dag šećera istuči u snijeg i lagano umiješaj u vruču kuhanu kremu.U tepsiju stavite koru na to nalijete vruču kremu gore stavite šlag(može i bez njega) i na kraju još jednu koru
_____________________________________________________________


LEDENE KOCKE - Tinna

http://i126.photobucket.com/albums/p81/Tinna00/ledene2.jpg

Biskvit:
Smiksati 5 žutanjak, 15 dkg šećera, 15 dkg brašna, 2 žlice kakaa i mlijeko. U to dodati snijeg od bjelanjaka. Peći 10 min na 150ºC.
Dok je još toplo preliti sa 2 dcl vode i 15 dkg šećera.
Krema:
U ¼ l kuhanog mlijeka dodati:
¼ l mlijeka, 1 jaje, 7 žlica brašna, 5 žlica šećera, 1 (manje) margarin i 2 vanilij šećera.
Preljev od čokolade:
10 dkg čokolade
5 dkg margarina
3 žlice šećera
5 žlica vode
_____________________________________________________________


LUBENICA KOCKE - Nadja

http://www.lupiga.com/recepti/slike/20060524175936lubenica_kocke_nada_kolac.jpg

BISKVIT:
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica oraha
3 žlice brašna
1 žlica kakao praha
1 prašak za pecivo

Izmiksari žumanjke sa šećerom i dodati mljevene orahe,brašno pomiješano s praškom,kakao i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Ispeći biskvit u namazanoj tepsiji.

KREMA: 1 l mlijeka
1 puding od vanilije
3 žlice gustina
6 žlica brašna
25 dag šećera

Sve skuhati u mlijeku,a kada se ohladi dodati 35 dag izrađenog margarina.Kremu podijeliti u 3 dijela:
1.dio dodati isjeckane žele bombone (oko 12 komada)u zamjenu mogu i grožđice
2.dio dodati nekoliko kapi ekstrakta od maline ili jagode
3.dio dodati 3 rebra otopljene čokolade
Na biskvit mazati kremu po redu jednu na drugu,a gore se stavi još šlag i nariba čokolada
_____________________________________________________________

LEDENI VJETAR S VOĆEM - Nadja

http://www.lupiga.com/vijesti/slike/20050309015925ledeni_vjetar_s_vocem.jpg

KORE: 9 bjelanjaka
30 žlica šećera
žlica octa
2 žlice oštrog brašna

Istući čvrst snijeg od bjelanjaka sa šećerom i umiješati lagano ocat i brašno.Veliku tepsiju premazati margarinom,obložiti papirom za pečenje i opet premazati margarinom.Istresti smjesu,poravnati i peći na 150'C oko 1 sat,pa hladiti u isključenoj pećnici.Koru odvojiti od papira i prerezati uzdužno na tri trake.

KREMA: 9 žumanjaka
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
5 dl mlijeka
3 vanilin šećera
25 dag margarina
1 l slatkog vrhnja
banane,jagode,kivi

Tući žumanjke sa šećerom,dodati brašno,mlijeko i vanilin šećer.
Skuhati da se zgusne i u ohlađeno umiješati margarin.
Slatko vrhnje istući u šlag,a voće narezati na kolute.
Na dno duguljaste tacne staviti jednu koru,premazati trećinom kreme,složiti banane i premazati šlagom.Staviti drugu koru,trećinu kreme,pa jagode i šlag.Staviti i treću koru,ostatak kreme te kivi i omazati cijelu tortu šlagom.Rezati na šnite.
_____________________________________________________________


MAČJE OČI – Plava tacna

http://pic.piczo.com/img/i155392758_24935.jpg

Tijesto:
6 žlica šećera
korica od limuna
7 žutanjaka
3 žlice kakaa
5 žlica brašna
snijeg od 7 bjelanjaka

Krema:
22 dkg šećera
5 jaja
22 dkg čokolade
1 vanilin šećer

Postupak...
Kremu kuhati na pari.
Kada se ohladi dodati 1 margarin.

Lim dobro namazati i staviti papir za pečenje, te na to izliti tijesto.
Tijesto peći na temperaturi od 150 stupnjeva.

Kada je gotovo tijesto staviti na vlažnu krpu i zarolati ga s obe strane.
Kad se ohladi namazati ga s kremom i staviti banane unutra i ponovno zarolati.
Izvana namazati s ostatkom kreme.
_____________________________________________________________

MAK KOCKE S NUTELLOM - Suzy

http://img408.imageshack.us/img408/5997/20070806image0004ka0.th.jpg

BISKVIT
100 gr margarina
200gr šećera
vanilin šećer
3 jaja
sok od pola limuna
žličica cimeta
200 gr mljevenog maka
200 gr brašna
prašak za pecivo
1/8 l mlijeka

Margarin mješati dok se ne zapjeni,
postepeno dodavati šećer,vanilin šećer, jaja,cimet,limunov sok,mak.
Naizmjence dodavati brašno i mlijeko da se dobije smjesa koja se teško odvaja od žlice.
Peći 30-35 min na 200-220 stupnjeva.

Pečen biskvit prerezati i namazati nutellom(ili pekmezom)
poklopiti s drugom polovicom i preliti čokoladnom glazurom.

GLAZURA
10 dkg čokolade
10 dkg margarina
2 kapi ulja

________________________________________________________

MAKON ŠNITE - Aurora

http://img158.imageshack.us/img158/866/makomnitenk4.jpg

BISKVIT: 9 bjelanjaka
20 dag šećera
20 dag mljevenog maka
3 žlice brašna

Izraditi čvrst snijeg od bjelanjaka i šećera,pa umiješati mak i brašno. Ispeći 3 kore u odvojenim,dobro namazanim tepsijama. (Ja sam pekla u istoj tepsiji, samo sam mijenjala papir za pečenje, veličina tepsije 36 cm.)

NADJEV: 9 žumanjaka
10 dag šećera
4 vanilin šećera
5 žlica brašna
½ l mlijeka
25 dag margarina
2 žlice maraschina

Pomiješati žumanjke,šećer i brašno te skuhati u mlijeku.U ohlađeno dodati margarin.Filovati kore i premazati tanko odgore,pa preliti čokoladom.
Maraschino sam dodala,da zamaskiram okus jaja/žutanjaka, ne volim kad se čuju u kremi, a čokoladnu glazuru nisam ni stavljala jer mi kolač ovako ljepše izgleda.

Već sam to ovdje po forumu pisala, no ponovit ću, recept za kolač je napisala Nadja - još jednom - izmjene su moje!

________________________________________________________

MANDEL KOCKE – Dunja

http://img97.imageshack.us/img97/9713/dsc01192wu3.th.jpg

BISKVIT:
6 bjelanjka
20 dkg šećera
25 dkg mljevenih oraha
2,5 dkg prezli
2 dkg brašna

Izmutiti bjelanjke, pa dodati ostale sastojke i sve dobro izmješati.
Ispeći i ohladiti.

KREMA:
Izmješati:
6 žutanjaka
30 dkg šećera
2 pudinga od vanilije
Sve to ukuhati u 7 dcl mlijeka.
Ohladiti.

Izraditi 1 margarin i dodati u ohlađenu kuhanu kremu te sve dobro izmiješati da se dobije fina krema.
Odvojiti pola i jednu polovicu dodati 4 rebra rastopljene čokolade.

Filovati biskvit prvo s žutom kremom, pa smeđom i gore posipati ribanom čokoladom ili orasima.
_____________________________________________________________

METAR – Plava tacna

http://www.babababies.com/images/pics/18138_8-2958.jpg[/img]

Tijesto:
3 zumanjka
18,5 dkg secera
7,5 dkg tople vode
7,5 dkg ulja
19,5 dkg brasna
1 prasak za pecivo
3 bjelanjka
To zamjesiti dva puta , s tim da u drugi dio treba staviti 1 zlicu kakaa, 1 zlicu ulja i 1 zlicu vode
Tijesta treba peci svako u svojem limu. Onom uskom dugom limu
Krema:
1 jaje
5 dkg brasna
5 dkg secera
2 dcl mlijeka

kada se krema ohladi, dodaj
25 dkg margarina
20 dkg secera u prahu
1 zlica kakaa

KAda se tijesto ohladi treba ga narezati na cm debljine.
I zatim slagati naizmjence bijelo i crno tjesto, "ljepeci" ih kremom!
I naravno preko svega toga ide cokoladna glazura.
I kolac se na kraju reze ukoso kako bi snita kolaca imala i crno i bijelo tjesto
_____________________________________________________________

NAJBOLJI KOLAČ – Nadja

http://i146.photobucket.com/albums/r262/Nada_031/najbolji.jpg

TAMNI BISKVIT: 5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica mljevenih oraha
2,5 žlice brašna
Žumanjke tući sa šećerom,pa dodati brašno s orasima i na kraju snijeg.
Ispeći dva odvojena biskvita u tepsiji vel.24x34 cm na 180'C oko 12 minuta.Ohladiti biskvite.
SVIJETLI BISKVIT: 4 bjelanjka
5 žlica šećera
16 dag sjeckanih oraha
3,5 žlice ulja
3,5 žlice brašna
Bjelanjke tući sa šećerom u snijeg,pa dodati ostalo.Peći u tepsiji iste veličine na 180'C oko 20 minuta.Ohladiti.
ŽUTA KREMA: 4 žumanjka
3 žlice šećera
10 dag maslaca
malo ruma
Žumanjke mutiti sa šećerom na pari.U ohlađeno dodati maslac i rum.
SMEĐA KREMA: 4 jaja
4 žlice šećera
5 dag čokolade
15 dag maslaca
Jaja mutiti sa šećerom na pari,dodati omekšalu čokoladu i u ohlađeno dodati maslac.
Slagati na tacnu prvo tamni biskvit,namazati pola smeđe kreme,staviti svijetli biskvit i svijetlu kremu,pa pokriti tamnim biskvitom i premazati ostalom smeđom kremom.Posuti ribanom čokoladom.
_____________________________________________________________


MORNARSKE ŠTANGICE - Maretolic

Potrebno:
6 bijelanaca
200g secera
200g mljeveni oraha ili badema
Nadjev:
6 zumanaca
200g secera
6 kasika crne kave
4 stangle cokolade
200g maslaca
Priprema:Ulupati cvrst snijeg,dodati seceri orahe pa masu sipati u namazan brasnom posut pleh.Peci na laganoj temperaturi.
U meduvremenu kuvati na pari zumance sa secerom,dodati kavu i cokoladu.Kada se masa ohladi dodati umucen maslac.Ovim nadevom premazati koru pa vilicom iscrtati linije.
____________________________________________________

MUFFINI SA ŠEŠIROM - Bosanska kuharica

http://i125.photobucket.com/albums/p64/Kuharica/sesir.jpg
Evo recept za cupcakes.....

Za 12 cupcakes potrebno:


85 grama cokolade za kuhanje (isjecene na sitno)
100 gr brasna
1 prasak za pecivo
malo soli
112 gr putera (sobne temp.)
280 gr secera
2 jaja
vanila secer
pola solje kiselog vrhnja
125 ml vode

Za saum:

280 gr secera
3 bjelanjka
vanila secer ili ekstrakt
250-300 gr cokolade po ukusu ( moze bijela, za kuhanje ili obicna mlijecna cokolada kao sto je u mene)
3 kasike ulja

Priprema: Pecnicu zagrijati na 350 F ili 180 C. Uzeti vecu serpu i staviti u nju vode da blago prokljuca pa na nju staviti staklenu posudu u koju stavimo cokoladu i pustimo da se otopi.Obratiti paznju da posuda u kojoj je cokolada nedodiriva uopce vodu jer tako ce cokolada da zagori i dobije gadan miris. Uz povremeno mjesanje svu cokoladu lagano otopiti i skinuti je sa pare da se malo hladne. Dok se cokolada hladi vi izmjesajte skupa prasak , so i brasno i prosijte da nebi bilo gde grudvica. U posudu od miksera staviti puter i secer i dobro umutiti dok nebude glatko i pjenasto.Obratite paznju da koji put drvenom kasikom sastruzete strane posude tako da smjesa bude svugdje ista.Lagano mjesajuci dodajite masi rastopljenu cokoladu i dobro je umutite u smjesu secera i putera. Zatim lagano dodajite jedno po jedno jaje stim da nakon svakog jajeta dobro masu umjesite tako da kad se vise nebude vidjelo jaje onda dodajite drugo. Masi dodajte kiselo vrhnje i lagano umutite tako dok se nebude vise vidjelo bijelo od vrhnje nastavite dodavati polovinu smjese brasna. Kada ste umutili dodajte vodu i nakon sto malo umutite dodajte drugu polovinu brasna i umutite brasno. Uzmite kalupe za muffins i oblozite kosarice za muffins u kalupe , blago ih pomastite i kasikom sipajte gotovu smjesu za cupcakes. Pecite ih oko 20- minuta ili dok cackalica iz sredine nebude izlazila cista. Ohladite ih 10 minuta u kalupima a nakon 10 minuta povadite sve cupcakes na resetke za hladjenje i pustite da se potpuno ohlade. Dok se oni hlade vi pravite saum.
U istu posudu u kojoj ste topli cokoladu na pari stavite i bjelanjke sa secerom.Mutite jednu minutu da se pocne zgusnjavati pa onda stavite je na posudu u kojoj je vrela voda i lagano kuha ali isto nesmije dno staklenke dodirivat vrh vode. Smjesu mutite sa rucnim mikserom oko 12 minuta ili ako imate termometar za kuhanje onda treba da se registruje na 160 F. Nakon 12 minuta skinute sa pare umjesajte vanilu ili ako zelite ekstrakt po zelji i mutite 2 minute da se malo hladne. Punite vrecice sa ovom smjesom i nanosite na ohladjene cupcakes. Zagrijte pecnicu i ukljucite gornje grijace i cupcakes koje poredate na lim ubacite pod njiha , ali otvorenih vrata da gledate kada pocnu rumeniti odmah ih vadite.

Ostavite ih par minuta dok cokoladu nepripremite. Cokoladu otopite kao sto ste i na pocetku kad ste topili cokoladu za cupcakes. Znaci na pari uz lagano mjesanje otopite cokoladu sa uljem , promjesajte i uvaljaj te vrhove cupcakes u cokoladu. Ako vam je ovako tesko onda mozete zagrabiti u vecu kasiku cokoladnog preliva i preliti preko cupcakes. Pustiti cokolada da se stegne i sluziti ih. Pazite necete ih moci napraviti dosta za vasu djecu jer ne samo da su predivni za njiha vec i nas.

p.s znate kako se uvjek pitamo sta uraditi sa visak bjelanjaka ovo je odlican recept za to. Ako vec imate visak belanjaka koji ste zamrzli kao i ja, onda ih samo odkravite i umutite za jos veci vrh cupcakes .

Ne samo da lijepo izgledaju jos su boljeg ukusa. Oprostite na dugom opisu ali uvjek se plasim da cu nesto da izostavim
________________________________________________

NAPOLEON ŠNITE – Plava tacna

9 žutanjaka
25 dkg šećera
-to pjenasto mješati i dodati
12 dkg oraha
12 dkg badema
12 dkg lješnjaka
3 rebra rastopljenje čokolade (od 200g)
1 žlica mljevene kave
1 žlica ruma
1 vanilin šećer
korica od limuna

Smikasati snijeg od 9 bjelanjaka, dodati ga gorjoj smijesi i lagano promješati.

Tijesto peći 1 sat na umjerenoj vatri.

Krema:
3 cijela jaja
15 dkg šećera
3 rebra čokolade (od 200g)

Kremu kuhati na pari dok se ne zgusne.
U ohlađenu kremu staviti 21 dkg izrađenog margarina.
Tijesto presjeći i filati kremom.
Kremu namazati i na gornu koru.
_____________________________________________________________

PIKULA KOCKE - Tili

http://img526.imageshack.us/img526/6649/pikulakockeef0.th.jpg

Ovom kolaču jedina je mana to sto ako imate djecu, pola loptica nestane prije nego sto uspijete dovršiti posao.Obožavamo ga i često ga pečem.
Recept je iz knjige Naše ideje za vaš slatki uspjeh.

Pikula kocke
Biskvit:
5 bjelanjaka
5 žlica šećera
6 žlica mljevenih oraha
2 žlice oštrog brašna
Ispeći 2 ovakva biskvita u kalupu 33*23 obloženom papirom za pečenje.
Izmiješajte bjelanjke u čvrsti snijeg,postupno dodajte šećer.Orahe i brašno lagano kuhačom umiješati.

Krema:
8 žumanjaka
8 žlica šećera
2 pudinga okusa slatkog vrhnja
3 žlice škrobnog brašna
1 l mlijeka
25 dag margarina
Izmiješati žumanjke sa šećerom,dodati prašak za puding,gustin i malo mlijeka.Preostalo mlijeko zakipiti i u njega ukuhati masu.

Kuglice:
2 žumanjka
10 dkg šećera
1 dcl mlijeka
13dag margarina
10dag čokolade
20 dag mljevenih prženih lješnjaka
15 dag mljevenih keksa
Na laganoj vatri izmiješajte mlijeko,žumanjke i šećer.Dodajte margarin i čokoladu i sve zajedno malo prokuhajte.Sklonite s vatre i umiješajte lješnjake i kekse.Od ohlađene mase pravite kuglice veličine većeg lješnjaka.Gore tučeno slatko vrhnje.
_________________________________________________________
PITA OD PUDINGA - Tina

Tijesto:

40 dkg brašna
4 žlice šećera
1 jaje
1 vanil šećer
25 dkg margarina

Zamijesiti tijesto, razdjeli na dva dijela i pusti da stoji 1 sat u frižideru.
Jedan dio tijesta stavi u margarinom namazan i brašnom posut pleh (protvanj), zatim na njega hladnu kremu, na kremu naribaj drugi dio tijesta. Staviti peći.


Fila:
9 dcl mlijeka
2 pudinga od čokolade
2 žlice kakaa
10 žlica šećera

Skuhati kao normalan puding. Ohladiti.

Jedna mala napomena: Kad je vruć kolac, puding je dosta tekući, prije rezanja kolač dobro ohladiti.
____________________________________________________________


RAFAELO KOCKE – Plava tacna

http://pic.piczo.com/img/i215684240_62903.jpg

Tijesto:
6 bjelanjaka
25 dkg štaub šećera
10 dkg brašna
15 dkg kokosa

-Smiksati snijeg od 6 bjelanjka, polako dodavajući šećer, brašno, te na kraju kokos
-Peći na umjerenoj temperaturi (150°C) 20tak minuta u širokom protvanu
(ja stavim na papir za pečenje)

Krema:
3 dcl mlijeka
6 žutanjaka
4 žlice brašna
25 dkg šećera

-Kuhati kremu dok se ne zgusne i kada se prohladi dodati 25 dkg margarina.
-kremu namazati na ohlađeno tjesto i posipati kokosom
_____________________________________________________________

SLATKI BICIKL – Tina (prepisala sa Iskona od Anite Husnjak)

Tijesto:

40 dag brašna
15 dag margarina
12 dag šećera
2 žumanjka
1 prašak za pecivo
vrhnja po potrebi

Tijesto umijesiti i razdijeliti u 4 dijela. Svaki dio razvaljati na dužinu tepsije i širinu oko 12 cm, premazati pekmezom (marelica) i posipati mljevenim orasima. Uviti u rolade. Rolade složiti u tepsiju tako da među njima bude jednakomjeran razmak.

Preko toga se prelije biskvit:
6 bjelanjaka
30 dag oraha
20 dag šećera
3 žlice brašna
žličica kakaa
malo ruma
Peći na 180°C .
Tepsija 35 x 35 .

Na hladno namazati kremu:

1 l mlijeka kuhati sa 6 žlica brašna.
Posebno izmiksati 20 dag šećera i 1 margarin.
Ohlađeno sjediniti.
Umiješati 1-2 žumanjka.

Preko kreme staviti čokoladnu glazuru.

Kolač se reže po sredini fila, na širinu oko 2 cm
_____________________________________________________________

SNAHINE ŠNITE - Nadja

http://i146.photobucket.com/albums/r262/Nada_031/snahine.jpg

KOKOSOVO TIJESTO: 5 bjelanjaka tući u čvrst snijeg,postupno dodavajući 13 dag šećera i sok od 1 limuna.Pomiješati zajedno 20 dag kokos brašna,
4 žlice brašna i 1 prašak za pecivo pa lagano umiješati u snijeg.
Peći na alu foliji u tepsiji.

ORAHOVO TIJESTO: 5 bjelanjaka tući u čvrst snijeg,postupno dodavajući
13 dag šećera,20 dag mljevenih oraha,8 dag ribane čokolade i 4 žlice brašna pomiješane sa 1 praškom za pecivo.Ispeći kao i kokosovo tijesto.

KREMA 1: 15 dag mljevenih oraha preliti sa malo kipučeg mlijeka,
dodati 10 dag šećera i 2,5 dag ribane čokolade.
Kad se potpuno ohladi dodati 15 dag margarina.

KREMA 2: 10 žumanjaka,20 dag šećera u prahu i 1 vanilin šećer
skuhati u gusto na pari.U ohlađeno dodati 20 dag margarina.

Tijesto od oraha premazati žutom kremom.
Na njega položiti kokosovo tijesto.
Tijesto od kokosa premazati kremom od oraha.
Kolač posipati kokosom ili ribanom čokoladom.
________________________________________________________

SNICKERS - Nina

BISKVIT:
10 bjelanjaka
20 dkg šečera
10 dkg čokolade ili kakaa
5 žlica brašna
1 prašak za pecivo
10 dkg mljevenog kikirikija

KREMA:
10 žumanjaka
20 dkg šećera u prahu
-lupati na pari
u to dodati:
10 dkg čokolade
10 dkg sjeckanog kikirikija
1 margarin ili maslac

Gore ide glazura od čokolade u koju se umiješa malo
sjeckanog kikirikija ili se posipa po njoj
Obično pečem u plitkoj tepsiji.
__________________________________________________________

ŠPANJOLSKI VJETAR - Nadja

KORE: 10 bjelanjaka
34 žlice šećera
2 žlice octa

Izmutiti 5 bjelanjaka u čvrst snijeg sa 17 žlica šećera i dodati žlicu octa.
Staviti u okrugli namazan i folijom obložen kalup za tortu i peći (sušiti)
na 150'C .Tako ispeći još jednu koru.

KREMA: 10 žumanjaka
15 dag šećera u prahu
0,5 l mlijeka
25 dag margarina
10 dag čokolade
40 dag oraha
1 l slatkog vrhnja


Žumanjke mutiti sa šećerom u prahu i dodati malo mlijeka od pola litre koju smo pristavili na vatru.Sipati žumanjke u mlijeko i skuhati.
Ohladiti kremu povremeno miješajući.
Mutiti margarin sa 1 vanilin šećerom, otopljenom čokoladom,
te 40 dag pola sjeckanih pola mljevenih oraha.
Sjediti kremu sa ohlađenom kremom od žumanjaka i dobro promiješati.
Ulupati šlag pjene od vrhnja.
Na pladanj za tortu staviti prvu koru,namazati sa pola kreme i slojem šlaga.Zatim drugu koru i ostatak kreme.Premazati cijelu tortu sa šlagom.
Po želji posuti ribanom čokoladom
_____________________________________________________________


TROSRTUKI UŽITAK - Lavica

http://i146.photobucket.com/albums/r262/Nada_031/trostruki.jpg

Mrak kolač,a moja preporuka je peći ga u velikom limu (onom od pećnice),jer tako ispadne ljepši i tanji,visine malo manji od mađarice

Biskvit:
6 bjelanjaka
15 dkg oraha
2 žl. kruš.mrvica
3 žl. brašna
15 dkg šećera


Fila: 1 l mlijeka
20 dkg šećera
2 pudinga od vanilije
6 žutanjaka

U kipuće mlijeko ukuhati smjesu od jaja,šećera i pudinga.U vruće umiksati pola margarina,te polovicu kreme izliti na biskvit.Na to složiti red petiti keksa(ne treba ih močiti u mlijeko,pošto je krema vruća).U drugu polovicu kreme umiksati 100g topljene čokolade.Izliti na petit kekse.Posuti mljevenim orasima.
Gotovo za 20tak min


» Kolači.Net Forum » Kremasti kolači » ABECEDNA ARHIVA KREMASTIH KOLAČA
19.04.2014. 06:20:00 : Kolači.Net Forum : Forum za slatkoljupce
Mama-Mami | Obiteljski Forum | Kolači i torte | Besplatni foto oglasi | Prirodna kozmetika | EOS 400D | Free Games | Obitelj | Obiteljski kutak | Free Games |