Mama-Mami | Obiteljski Forum | Kolači i torte | Besplatni foto oglasi | Prirodna kozmetika | EOS 400D | Free Games | Obitelj | Obiteljski kutak

Kolači.Net Forum

Forum za slatkoljupce
View this site online


eXTReMe Tracker
» Kolači.Net Forum » Tražim recept za ... » Pečenje smjese od bjelanjaka


Pečenje smjese od bjelanjaka

1. ilmar - View this post online

03.05.2008. 17:13:44

Molim ljubazne članice ovog foruma, da mi pomognu savjetom, kako peći smjese od bjelanjaka. U receptima često piše, da se smjesa suši, a u nekima, da se peče na višoj temperaturi. Znam, da se smjesa od samih bjelanjaka i šećera više suši, ali mi je nepoznanica, kako peći smjese kojima su dodani, orasi, kokos, brašno i sl. :hm:

2. Nessa - View this post online

03.05.2008. 18:10:23

Smjesu od bjelanjaka,čak i uz dodatak kokosa ili oraha i sl. pečem na 160°c 15-20 min.
Nadam se da ću ti s ovim ipak bar malo pomoći.. :mah: :mah:

3. saluan - View this post online

03.05.2008. 21:21:37

Ja smjesu od bjelanjaka,šečera i jedne žl.octa sušim na 150 stupnjeva jedan sat točno,a smjesu u koju ide brašno i prašak za pecivo pečem kao i Nessa na 160 stuopnjeva i to otprilike pola sata,nekad manje,nekad više ovisi o količini sasatojaka :mah:

4. ilmar - View this post online

03.05.2008. 23:23:12

Hvala vam cure na brzom odgovoru. :klanj: Jedna poznanica mi je rekla, da ona tanke kore od bjelanjaka, brašna i oraha peče na 200 stupnjeva, nekoliko minuta. To me je malo zbunilo.

5. vesna - View this post online

07.05.2008. 07:42:58

Cure, a na kojoj temperaturi da susim bjelanjke u ventilatorskoj pecnici? Tek sam sad vidjela da pecnica koju sam kupila nema klasicno pecenje na koje sam ja naucena.

6. saluan - View this post online

07.05.2008. 10:04:14

pokušaj na 150 stupnjeva oko 1 sat,tj.dok odozgora ne dobiješ lijepu žutu boju,a ako nisi sigurna smanji temperaturu i produži vrijeme,ne možeš pogriješiti...Ovo je slučaj kada nema brašna,samo bjelanjci....

7. zina - View this post online

07.05.2008. 14:20:06

E ovdje se moram i ja nadovezati... :hm:
dok sam imala običnu pećnicu pekla/sušila na 150 oko 90 min.

I uvijek su bile super.

Sad imam ventilatorsku pećnicu s neka 2 ventilatora, jedan se upali na startu i nemože se isključiti, a drugi i nekoristim.

Probala sam raditi nekoliko puta kore u novoj pećnici i bacila ih, ako uključim na 150 onda zagore tj. zarumene se a na nižoj temp. ne suše se već na kraju budu samo rastezljive :shock:

Kako regulirate te ventilatore?


» Kolači.Net Forum » Tražim recept za ... » Pečenje smjese od bjelanjaka
29.07.2014. 02:33:32 : Kolači.Net Forum : Forum za slatkoljupce
Mama-Mami | Obiteljski Forum | Kolači i torte | Besplatni foto oglasi | Prirodna kozmetika | EOS 400D | Free Games | Obitelj | Obiteljski kutak | Free Games |