Mama-Mami | Obiteljski Forum | Kolači i torte | Besplatni foto oglasi | Prirodna kozmetika | EOS 400D | Free Games | Obitelj | Obiteljski kutak

Kolači.Net Forum

Forum za slatkoljupce
View this site online


eXTReMe Tracker
» Kolači.Net Forum » Pomoć u kuhinji » figurice od šećerne smjese i marcipana


figurice od šećerne smjese i marcipana

1. zina - View this post online

29.11.2007. 11:58:30

Neznam jel može ova tema ovdje.

Mom sinu je rođendan za Novu i htjela sam ranije praviti neke
figurice koje bi stavila na tortu. Ali kako pada na novu biću u gužvi rado bih to ranije pripremila.
E sad glavno pitanje, koliko ranije mogu napraviti i koje su bolje od šećerne mase ili marcipana?
Kako ih čuvati?

A prije mjesec-dva sam vidjela na nekoj temi da se komentiralo o istom ali ja to nemogu naći pa ako neko zna nek me uputi.
Hvala

2. macika - View this post online

29.11.2007. 15:48:30

Možeš i jedne i druge napraviti ranije, osušiti ih i držati u kutiji. Marcipan je ukusniji, ali se sa šećernom masom lakše radi i lakše se može postići bijela boja.Pronađi u pdf masa za cvijetove i vidjet ćeš recepte ili u maloj školi slastičarstva. A znam da djeca najviše vole figure od ratluka i šećera. Umijesiš ratluk i dodaješ prah šećer dok ne dobiješ tijesto pogodno za oblikovanje. A ako u googlu ukucaš "make marzipan figures" naći ćeš sigurno nešto zgodno

3. zina - View this post online

30.11.2007. 23:54:45

Pretpostavljam da se figurice suše na zraku!?

Hvala macika

4. macika - View this post online

01.12.2007. 00:23:39

Da, na sobnoj temperaturi, samo ih nemoj pomerati dok se suše i budi strpljiva. Nisam sigurna, ali mi se čini da smo ih suhe mazali kistom umočenim u malo ulja da dobiju sjaj. To ću još proveriti i javiti ću ti.Čini mi se da moja prijateljica ima nekakav način da ih "usjaji" a da to nije sedef

5. mara - View this post online

05.12.2007. 12:23:12

Iz iskustva bih preporučila (ako se odlučite za šećernu masu) da izaberete onu u koji ide glicerin jer se sporije suši pa se s njom lakše radi. Jedino ako želite da ukras "stoji", npr. mašne, pločice na koju ćete napisati neku poruku i sl. izaberite onu bez glicerina jer će ostati čvrste i nakon skladištenja u frižideru (kada jednom dođu na gotovu tortu). Za sjaj koristim ulje kojim sasvim lagano premažem šećernu masu koja se nije do kraja osušila (cijelu tortu ili ukras), a bojate li naknadno osušenu masu možete boje pomiješati s alkoholom (npr. rakijom) i kada se sve osuši lijepo će se sjajiti. Napomena: ako vam je bitno da dobijete crvenu boju, a radite s neprofesionalnim bojama, lakše ćete je dobiti s marcipanom. Ovu su moja iskustva, možda vam nešto bude korisno.


» Kolači.Net Forum » Pomoć u kuhinji » figurice od šećerne smjese i marcipana
24.07.2014. 23:38:36 : Kolači.Net Forum : Forum za slatkoljupce
Mama-Mami | Obiteljski Forum | Kolači i torte | Besplatni foto oglasi | Prirodna kozmetika | EOS 400D | Free Games | Obitelj | Obiteljski kutak | Free Games |