slatkisi za dijabeticare
|
1. ljiljana - View this post online
|
18.06.2007. 17:26:55
|
| ako neko ima recepte slatkisa za dijabeticare neka mi napise :good: |
|
2. maryann - View this post online
|
18.06.2007. 19:17:41
|
| Quote ljiljana ako neko ima recepte slatkisa za dijabeticare neka mi napise :good:
I mene to jako interesira, imam jednu blisku osobu koja je dijabetičar ali jaaaako voli slatko i stalno je treba opominjati da pazi šta radi :mah: |
|
3. Cookie - View this post online
|
30.10.2007. 19:29:38
|
Evo pronasla sam neke recepte ali slikica na zalost nemam.
SNITE OD SIRA SA LIMUNOM
Biskvit:
3 jaja
50 g fruktoze(vocnog secera)
100 g brasna
20 g gustina
1 zlicica praska za pecivo
Fila:
5 listica zelatine
2 jaja
60 g fruktoze
20 ml soka od narance
sok pola limuna
400 g sira sa 20% masnoce
3 zlice crvene marmelade za dijabeticare
Zutanjke,fruktozui 5 zlica vode pijenasto izmjesamo,dodamo snjeg i na vrh brasno sa gustinom i praskom za pecivo.Pecemo na 180 stepeni 15 minuta. Za filu izmjesamo zutanjke sa fruktozom i sokom te dodamo sir.Umjesamo otopljeno zelatino i snjeg od bjelanka.Prorezan biskvit namazemo marmeladom i kremom te stavimo na hladno.
TORTA OD COKOLADE
70 g badema
3 zutanjka
3 beljanka
1 jaje
20 g kakaa
10 g mrvica
70 g sionona(sorbita,asugrina,saharina)
cokolada za dijabeticare
Zutanjke,jaje,kakao i sionon pjenasto umutiti.Postepeno dodavati bademe,mrvice i na kraju snjeg.Lagano promjesamo i stavimo u malenu modlu za torte premazano mascu.Pecti oko 50 minuta na 160-180 stepeni.Hladno preliti otopljenom cokoladom.
Napisite ako vas sto posebno interesira pa cu pokusati pronaci.
:mah: |
|
4. mara - View this post online
|
06.01.2008. 20:44:45
|
Nabasala sam na temu, pa ako nekome još treba imam recept prema kojem sam uvijek baki dijabetičarki pekla kolač jer drugi recept nisam imala (sirotoj je vjerojatno već išao na uši ali je pristojno šutjela :hihi: ).
Nekad davno su ga pekli u Dobro jutro, Hrvatska.
TRIJEZNI IZIDOR
Biskvit:
15 dag margarina
8 dag voćnog šećera (4 žlice)
5 jaja
5 žlica tople vode
10 dag kokosovog brašna
5 dag oštrog brašna (2 žlice)
1 žlica kakaa
1 prašak za pecivo
Krema:
10 dag kokosovog brašna
1 dl mlijeka
1 žlica voćnog šećera
1 dl voćnog čaja
20 dag marmelade od jagode za dijabetičare
Priprema:
Biskvit: Odvojite žumanjke i bjelanjke (snijeg), dobro pomiješajte sve sastojke, dodajte snijeg na kraju i stavite peći u pećnicu na 180°C 15 minuta.
Krema: U vruće mlijeko umiješajte šećer, kokosovo brašno i voćni čaj. Biskvitu skinite koricu, premažite marmeladom i na kraju stavite kremu.
Osim voćnog šećera i ostale sastojke sam stavljala light (margarin, crno brašno, mlijeko s najmanje masnoća).
Ovo je mjera za manji protvanj (lim). |
|
5. Myway - View this post online
|
06.01.2008. 22:48:44
|
A evo i nekoliko linkova za dobre kolače s malo ili ništa šećera i vrlo malo ugljikohidrata, dušu dalo za dijabetičare:
http://www.vanis.hr/dr-tanja-skoro/KolaciBlagdanski.htm
http://www.vanis.hr/dr-tanja-skoro/KrusnaJela.htm
http://www.vanis.hr/dr-tanja-skoro/KolaciSvakodnevni.htm
Banana cookies
[URL=http://hotimg6.fotki.com/p/a/89_201/179_50/bananacookies-vi.jpg] [img:3bf695458c]http://hotimg6.fotki.com/a/89_201/179_50/bananacookies-vi.jpg[/img:3bf695458c][/URL]
4 zrelije banane (s točkicama)
2 šalice (170g) sojinog brašna
1/2 šalice (60g) cjelovitog brašna
2 jaja
3 žlice maslinova ulja
1/2 žličice praška za pecivo
1/4 šalice (25g) cashew oraščića (može i lješnjak, orasi, bademi)
1/4 šalice (30g) grožđica
Prvo treba izgnječiti banane vilicom (lakše je u nekoj manjoj zdjeli). Zatim uzmite veću zdjelu i prebacite zgnječene banane. Lagano umiješati sojino i integralno brašno, pa tome dodati jaja i ulje, miješati do konzistencije paste. Na kraju lagano umiješati oraščiće i grožđice.
Na protvan staviti papir za pečenje i malo ga namazati maslacem.
Koristeći dvije žlice, smjesu rasporediti u veće hrpice na protvan i peći 15ak minuta na 190°C.
Ovi keksi su nešto između keksa i biskvita.
Lemon sponge cake (Limunov biskvit)
[URL=http://hotimg5.fotki.com/p/b/89_201/179_50/lemonspongecake-vi.jpg] [img:3bf695458c]http://hotimg5.fotki.com/b/89_201/179_50/lemonspongecake-vi.jpg[/img:3bf695458c][/URL]
Izraditi 100g šećera u prahu i 50g maslaca.
U to umiksati 5 jaja (jedno po jedno) i miksati dok ne bude jednolična smjesa. Naribati koricu od pola limuna i dodati sok od cijelog tog limuna.
Na kraju lagano kuhačom umiješati 100g brašna (obično bijelo) i 50g mljevenih badema, prstohvat soli i 1 prašak za pecivo.
Peći u modli (namastiti, pobrašniti) za voćne torte, smjesa je za dva kolača. Svaki se reže na 6 kriški.
Peći na 190°C 20ak min. (gotovo je kad dobije rumenu boju i počne se odvajati od ruba kalupa)
Palačinke
[URL=http://hotimg15.fotki.com/p/a/89_201/179_50/palacinke1-vi.jpg] [img:3bf695458c]http://hotimg15.fotki.com/a/89_201/179_50/palacinke1-vi.jpg[/img:3bf695458c][/URL]
1/2 šalice sojinog brašna
1/2 šalice mljevenih badema
3 žlice mlijeka u prahu
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
3 bjelanjka
3/4 šalice mlijeka
Prvo izmiješati suhe sastojke u zdjeli. Tome dodati bjelanjke i mutiti dok se ne postigne konzistencija paste.
Postupno, dodavajući po trećinu šalice mlijeka da se dobije smjesa nešto gušća nego za klasične palačinke.
Tavu posprejati uljem i peći po 3 male palačinke odjednom.
U Slavoniji se takve palačinke zovu privrate ili cicvare. A izgledom podsjećaju na one američke debele palačinke.[URL=http://hotimg5.fotki.com/p/a/89_201/179_50/palacinke2-vi.jpg] [img:3bf695458c]http://hotimg5.fotki.com/a/89_201/179_50/palacinke2-vi.jpg[/img:3bf695458c][/URL]
Palačinke mazati marmeladom bez dodanog šećera (ima od raznih proizvođača) ili samo sa voćem (maline, kupine, jagode).
Cheese cake (Nepečeni kolač od sira)
[URL=http://hotimg15.fotki.com/p/a/89_201/179_50/cheesecake-vi.jpg] [img:3bf695458c]http://hotimg15.fotki.com/a/89_201/179_50/cheesecake-vi.jpg[/img:3bf695458c][/URL]
3 šalice (375g) Philadelphia sira (light)
2 šalice (450g) nemasnog Philadelpia sira
100g smrvljenih oblatni
5 listova želatine (ili 2 vrećice mljevene bijele)
voda za želatinu (pogledaj na vrećicu uputstva)
2 žlice mlijeka u prahu
2 žličice ekstrakta vanilije (ili 1 dr. Oetker vanilin šećer, Bourbon)
3 manje konzerve ananas kompota u vlastitom soku (bez dodanog šećera)
1.5 šalica svježih jagoda (očišćeno i izrezano na polovice)
1/2 šalice borovnica (kupina,malina)
Natopiti listiće želatine u vodi (ili otopiti mljevenu želatinu).
Dodati oko 100g sira u smrvljene oblatne i umijesiti vrhovima prstiju. Utapkati to umjesto biskvita na dno kalupa za torte. Ravnomjerno rasporediti.
Ostatak sira staviti u veliku posudu za miješanje i dodati ekstrakt vanilije, posipati mlijeko u prahu i izmiješati kuhačom.
Želatinu zagrijati da se otopi u soku od ananasa i miješajući pomalo dodavati u smjesu sa sirom. Na kraju u smjesu dodati ananas na kockice. Smjesu istresti u kalup na prethodni biskvit od oblatni i sira i staviti u hladnjak na 3-4 sata (da se želatina stisne). Ukrasiti jagodama i borovnicama (može i neko drugo voće, ovisno o sezoni, ali najmanji GI ima bobičasto voće).
Upozorenje: kad radite torte sa želatinom i ananasom, uvijek koristite ananas iz konzerve. Ako stavite svježi ananas, želatina se neće stisnuti (od bromelina u ananasu). |
|
